Walter Gilpin, Bandol på besøg i Tinggade nr. 1
Domaine Cauvard, Beaune,Bourgogne, som et led i min uddannelse, arbejdede jeg med vinifikation allerede i året 1986 hos Jacqueline et Henri Cauvard, der nu råder over 16.5 HA i Cote de Beaune med vinmarker i bl. a. Grand Cru Corton Charlemagne, 1er Cru Beaune Cent Vignes, Volnay, Les Noizons Pommard, Aloxe Corton, Chorey les Beauneog lagerføres i >www.vin-stysiek.dk< bl.a. er følgende årgange er nu lager:
2008 Beaune Bourgogne Pinot Noir, 2006 Les Monts Battois Côte de Beaune, 2002 Volnay, 2007 Les Noizons Pommard , 2006 Aloxe Corton , 2005 Volnay, 2004 Beaune Greves 1 cru , 2004 Corton Charlemagne Grand Cru chardonnay blanc. , 2007 Bourgogne blanc chardonnay Cuvée de la paulée, 2007 Bourgogne Aligoté blanc
- se mere www.beaune-vin.org/bourgogne/domaine-cauvard/30.html
Chateau Eugénie
ligger i Riviére-Haute ved Lot floden i Byen Albas Cahors Frankrig.
Det er nu brødrene Jean og Claude Couture med deres familie, som driver denne vingård.På ca. 25 HA
står de vinstokke, som nu giver rødvine der er til salg i Ringsted hos VIN-STYSIEK:
2005 Chateau Eugènie Cuvée Pierre le Grand Cahors aoc. - fremstilles af 80% Auxerrois, Cot, 20% Merlot druesorter fra et 8 HA terrasse område, i anden og tredje højde ned mod den her brede LOT flod, lagres ca. 2 år inden flaske lagring, som vil være max. 15 år.
2005 Chateau Eugénie Cahors aoc. fremstilles af druesorterne 95% Auxerois, Cot, 2.5% Merlot og 2.5% Tannat. Vinstokkene står på 14HA terrasser, lagres 10 måneder på fade, vil kunne flaskelagres yderligere 10 år.
Retur - eller læs mere: www.chateaueugenie.com
Domaine Millet Grands Vins de Chablis, Tonnerre med 13 HA Chablis vinmarker, bl.a. ved Poilly, Viviers, Beru, Chichée, hvor fra vi har Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru "Les Vaucoupins". www.chablis-millet.com